La Dolce Vita: Italienischer Käse im Winter

Pecorino Romano DOP ist ein würziger, salziger und kräftiger Hartkäse aus Schafmilch. Er eignet sich hervorragend zum Reiben, für Pasta und Saucen oder einfach zum Snacken.

Parmigiano Reggiano ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus der Region Emilia-Romagna. Er schmeckt aromatisch, kräftig und nussig und ist perfekt für Pasta, Risotto, Saucen oder zum direkten Verzehr.

Grana Padano DOP ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus Norditalien. Er ist nussig, würzig und leicht körnig im Biss. Ideal zum Reiben, Kochen oder für den puren Genuss.

Ricotta ist ein milder, weicher Frischkäse aus Molke, meist aus Kuhmilch hergestellt. Er schmeckt angenehm leicht, frisch und fein milchig. Perfekt für Pasta-Füllungen, Desserts, Aufläufe oder Aufstriche.

Gorgonzola DOP ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus Norditalien. Er ist cremig, würzig und angenehm pikant und passt hervorragend zu Pasta, Risotto, Saucen oder auf Brot.

Provolone ist ein halbharter Käse aus Kuhmilch. Je nach Reifegrad reicht sein Geschmack von mild und buttrig bis würzig und intensiv. Er eignet sich ideal zum Schmelzen, Überbacken, Grillen oder als herzhafter Snack.

Mozzarella di Bufala Campana DOP wird aus Büffelmilch aus Kampanien hergestellt. Er ist saftig, aromatisch und besonders cremig. Perfekt für Caprese, Pasta oder als frische Beilage.

Mozzarella aus Kuhmilch ist ein frischer, elastischer Käse mit mildem, leicht säuerlichem Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Pizza, Pasta, Salate oder Caprese.

Burrata ist ein Frischkäse aus Apulien, hergestellt aus Kuh- oder Büffelmilch. Außen zart und elastisch, innen cremig und buttrig, begeistert sie mit mildem, frischem Geschmack. Ideal für Salate, Antipasti und einfache Genussmomente.

Mascarpone ist ein cremiger Frischkäse aus Sahne aus der Lombardei. Sein Geschmack ist mild und neutral mit leichter Süße aus der Sahne. Er eignet sich ideal für Desserts, Cremes, Saucen und natürlich für Tiramisu.