Stagione Estiva

La Dolce Vita: Italienischer Käse für den Sommer

Frische, mediterrane Genussmomente mit italienischem Käse – perfekt für warme Sommertage.

Frische & Leichtigkeit

Leichter Käsegenuss für den Sommer

Frisch, leicht und voller mediterraner Aromen: Entdecke sechs sommerliche Rezepte mit italienischen Käsespezialitäten – von cremiger Burrata über zarte Ricotta bis hin zu würzigem Provolone. Perfekt für sonnige Tage, laue Abende und genussvolle Momente unter freiem Himmel.

Sommerküche

Sommerliche Rezepte

Filter

Snack
mit Parmigiano Reggiano DOP

Knoblauch-Parmigiano-Reggiano-Dip mit geröstetem Brot

Hauptgericht
mit Provolone

Focaccia-Sandwich mit geschmorter Paprika, Mortadella und Provolone

Vorspeise
mit Mozzarella di Bufala Campana DOP

Gegrilltes Zucchini- und Tomatengemüse mit Mozzarella di Bufala Campana und Salsa Verde

Hauptgericht
mit Mozzarella aus Kuhmilch (+1)

Im Ofen gratinierte gefüllte Pasta mit Zitronen-Ricotta und Pistazien-Basilikum-Pesto

Dessert
mit Mascarpone

Kleine Pavlova mit Mascarpone-Limetten-Creme und marinierten Beeren

Vorspeise
mit Burrata

Burrata mit süß-sauer eingelegten Paprikaschoten, Feigen und Chili-Nuss-Honig

Dove c'è sole, c'è felicità!

„Wo Sonne ist, ist auch Glück.“

— italienisches Sprichwort

Käse-Kollektion

Italienische Käseauswahl für den Sommer

Frisch, leicht und unwiderstehlich lecker.

Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus der Region Emilia-Romagna. Er schmeckt aromatisch, kräftig und nussig und ist perfekt für Pasta, Risotto, Saucen oder zum direkten Verzehr.

Ricotta

Ricotta ist ein milder, weicher Frischkäse aus Molke, meist aus Kuhmilch hergestellt. Er schmeckt angenehm leicht, frisch und fein milchig. Perfekt für Pasta-Füllungen, Desserts, Aufläufe oder Aufstriche.

Provolone

Provolone ist ein halbharter Käse aus Kuhmilch. Je nach Reifegrad reicht sein Geschmack von mild und buttrig bis würzig und intensiv. Er eignet sich ideal zum Schmelzen, Überbacken, Grillen oder als herzhafter Snack.

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP wird aus Büffelmilch aus Kampanien hergestellt. Er ist saftig, aromatisch und besonders cremig. Perfekt für Caprese, Pasta oder als frische Beilage.

Mozzarella aus Kuhmilch

Mozzarella aus Kuhmilch ist ein frischer, elastischer Käse mit mildem, leicht säuerlichem Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Pizza, Pasta, Salate oder Caprese.

Burrata

Burrata ist ein Frischkäse aus Apulien, hergestellt aus Kuh- oder Büffelmilch. Außen zart und elastisch, innen cremig und buttrig, begeistert sie mit mildem, frischem Geschmack. Ideal für Salate, Antipasti und einfache Genussmomente.

Käse-Match

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Welcher Käse kommt Dir ins Haus – und welcher lieber nicht? Wisch Dich durch unsere Sorten, wir suchen die passenden Rezepte für Dich heraus.

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2 Rezepte

Provolone

1 Rezept