Stagione Autunnale

La Dolce Vita: Italienischer Käse für den Herbst

Aromatische Rezeptideen mit italienischem Käse für gemütliche Genussmomente.

Ernte & Reife

Leckerer Käsegenuss für den Herbst

Warm, aromatisch und voller Genuss: Entdecke vier herbstliche Rezepte mit italienischen Käsespezialitäten. Perfekt für gemütliche Abende und leckeres Comfort-Food für den Alltag.

Herbstküche

Herbstliche Rezepte

Filter

Hauptgericht
mit Taleggio DOP

Ravioli mit Taleggio DOP, Pilzen und Feigen

Hauptgericht
mit Pecorino Romano DOP (+1)

Nduja-Pasta mit Pecorino-Toscano-DOP-Chips

Hauptgericht
mit Grana Padano DOP (+1)

Frittierte Pizza mit Kartoffel-Grana-Padano-Creme, karamellisierten Zwiebeln, Thymian & Asiago DOP

Vorspeise
mit Gorgonzola DOP

Karamellisierter Hokkaido-Kürbis auf cremiger Gorgonzola-Sauce mit Walnüssen und Honig

Cacio, pane e pere, cibo da cavaliere

„Käse, Brot und Birnen – das Essen eines Ritters.“

— italienisches Sprichwort

Käse-Kollektion

Italienische Käseauswahl für den Herbst

Kräftige Sorten für das perfekte Comfort Food.

Asiago DOP

Asiago DOP ist ein aromatischer Käse aus Norditalien. Je nach Reifegrad variiert er von mild und frisch bis kräftig und würzig. Er eignet sich ideal zum Reiben, zum Kochen und zum puren Genuss.

Pecorino Toscano DOP

Der Pecorino Toscano DOP ist ein milder bis würziger Schafskäse aus der Toskana mit einem zarten und harmonischen Aroma. Er überzeugt durch seine cremige Textur und seinen ausgewogenen Geschmack, der je nach Reifegrad von frisch bis intensiv variiert.

Taleggio DOP

Taleggio DOP ist ein weicher, leicht würziger Käse aus Norditalien, der eine dünne, rosa-graue Rinde hat. Er hat eine cremige Textur und einen mild-fruchtigen Geschmack mit feinen Trüffelnoten. Er wird seit dem 10. Jahrhundert traditionell in der Lombardei hergestellt.

Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP ist ein würziger, salziger und kräftiger Hartkäse aus Schafmilch. Er eignet sich hervorragend zum Reiben, für Pasta und Saucen oder einfach zum Snacken.

Grana Padano DOP

Grana Padano DOP ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus Norditalien. Er ist nussig, würzig und leicht körnig im Biss. Ideal zum Reiben, Kochen oder für den puren Genuss.

Gorgonzola DOP

Gorgonzola DOP ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus Norditalien. Er ist cremig, würzig und angenehm pikant und passt hervorragend zu Pasta, Risotto, Saucen oder auf Brot.