Liquid Tiramisu

Ein Dessert-Drink mit Mascarpone, Espresso und Likör, garniert mit Löffelbiskuit. Eine neu interpretierte Tiramisu-Variante zum Genießen aus dem Glas.

Drink
mit Mascarpone

Schritt für Schritt

Folgen Sie unserem Video-Tutorial und kreieren Sie dieses Gericht mit Leichtigkeit.

Zubereitungszeit

10 Minuten

Portionen

2 Personen

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

2–3 TL Mascarpone
1–2 TL Zuckersirup (optional)
2 EL Milch
8 cl Rum
4 cl Amaretto
8 cl dunkler Schokoladenlikör
8 cl Espresso, abgekühlt
Eiswürfel
2 Löffelbiskuit
Kakaopulver

Zubereitung

Mascarpone mit Zuckersirup und Milch glattrühren, bis sie zähflüssig und gießbar ist.

Rum, Amaretto, dunklen Schokoladenlikör und den abgekühlten Espresso mit Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln.

Den Cocktail in ein Glas geben und anschließend die Mascarponecreme vorsichtig auf den Drink geben.

Den Löffelbiskuit mit Kakaopulver bestäuben und zum Drink servieren.

Verwendeter Käse

Der Star dieses Rezepts

Mascarpone

Herkunft

Aus der Lombardei, besonders aus der Gegend um Lodi.

Milchart

Kuhmilch

Geschmack & Besonderheiten

Cremig-wich, mild und fein milchig mit einer sehr seidigen, reichen Textur. Durch seinen hohen Fettgehalt ist er besonders samtig und eignet sich ideal für cremige Zubereitungen – sowohl süß als auch herzhaft.

Typische Anwendung

Perfekt für Desserts wie Tiramisu, Cremes und Mousses. Auch zum Verfeinern von Saucen, Suppen, oder herzhaften Gerichten geeignet.